За блата:
2 ч.ч. сурови ядки, микс семена (ленено семе, сусам, чиа, слънчогледови семки и др.)
2 с.л. разтопено кокосово масло
2 с.л. течен подсладител
За крема:
1 консерва пълномаслено кокосово мляко
2 с.л. матча
2 с.л. течен подсладител (аз използвам мед за сурови десерти)
Сокът от 1/2 лимон:
2 с.л. кокосово масло
3 с.л. чиа
2 с.л. кокосови стърготини
Блендираме ядките и семената, добавяме разропеното кокосово масло и течния подсладител. Разпределяме равномерно в подходящ съд и замразяваме за 2 часа.
За крема:
блендираме кокосовото мляко и добавяме матчата, течния подсладител, сока от лимон, кокосовото масло, семената от чиа и кокосовите стърготини. Изсипваме върху замразения блат и оставяме в хладилника за 2-3 часа, за да стегне. Може да декорираме с лимонова кора, канела, семена, кокосови стърготини или друго.